毛肚边、面包边、饼干碎、火腿碎……近期，“边角料”食物在收集上走红。这些切割下来的琐细食物，带来了高性价比的消费体例，遭到很多年青人青睐。但同时，一些不良商家打着“边角料”食物的灯号发卖劣质食物，给保障食物平安带来了新挑战。

对消费者来讲，采办价钱低廉的“边角料”食物，可以或许“用打折的价钱吃到不打折的甘旨”，很有吸引力。而跟着互联网传布的影响力扩年夜，不但有一众收集主播鼎力保举“边角料”食物，还一些专卖店肆在收集平台开张。消费者可以敏捷便捷地接触和采办到更多“边角料”食物，采办“边角料”食物也逐步成了消费新时尚。

很多出产厂家恰是捕获到了这一新商机，纷纭打造专卖“边角料”食物的新卖点。但此中一些不良商家存在背法背规发卖行动，好比把过时劣质食物“回炉”假充“边角料”食物出售，还的商家在包装食物时没有附上食物及格证，乃至还未经包装的“三无产物”流入市场，给保障食物平安带来隐患。

“边角料”食物不克不及成了监管的“边角地带”。起首，相干部分和平台商家应尽快对“边角料”食物进行规范化治理，明白其出产、发卖等全流程法令规范，指导行业尺度化、规范化成长。其次，食物平安治理部分要监视企业依法出产，指点商家依法注册出产经营信息、建造食物及格证书等，对不合适规范的商家和时发现并进行查处。同时，消费者也要擦亮眼睛，细心挑选出质量评价好、产物来历靠得住的商家，理性采办“边角料”金年会食物，避免一味妄想廉价，落入食物平安圈套。（编纂 李闯）

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